Comment est produit le rhum blanc agricole Arawak ? Les 3 étapes fondamentales.
Le rhum blanc agricole est la base de tout bon punch au rhum et rhum arrangé. Mais comment est-il produit dans la distillerie partenaire d’Arawak ? Quelles sont les étapes de fabrication ?
Tout cela n’aura plus de secret pour vous car on vous dit tout !
Sommaire
Qu’est-ce que le rhum blanc agricole ?
Étape 1 : L’extraction du jus de canne à sucre
Étape 2 : la fermentation
Étape 3 : la distillation
Qu’est-ce que le rhum blanc agricole ?
Le rhum blanc agricole ,eau de vie par excellence, est le résultat obtenu après fermentation et distillation du jus de canne à sucre.
Il faut savoir que les rhums fabriqués dans le monde sont principalement issus de mélasse (résidu de la fabrication de sucre). La mélasse de canne à sucre est le sous-produit issu du raffinage du sucre de canne après cristallisation. La mélasse est une substance très épaisse, collante, et d’une couleur brun très foncé. Les rhums issus de la mélasse sont dits « industriels » car ils résultent du processus de fabrication industrielle du sucre
Cependant chez Arawak, nous attachons une grande importance à la qualité de nos rhums. Nous avons donc choisi de faire partie des 5% de la production mondiale dont le rhum est issu de pur jus de canne à sucre.
